Les ventes en rayon n’étant pas suffisantes pour aider durablement les producteurs (montant total de la rémunération réparti sur un nombre de producteurs trop important pour qu’ils puissent individuellement bénéficier d’un réel impact), le produit est arrêté pour le moment.
Le cahier des charges voté collectivement a pourtant beaucoup de potentiel et les producteurs ont un vrai besoin de soutien. Nous continuons donc de chercher des solutions pour le développer différemment et lui permettre d’avoir une suite heureuse et solidaire.
poulets vendus
avril 2020 – février 2022
👉 juste rémunération garantie pour le producteur
En 2021, cela a représenté 64 % de plus que le cours moyen du marché.
Le poulet était conditionné par Fermiers du Sud-Ouest.
Le poulet était conditionné par notre partenaire Fermiers du Sud-Ouest.
Pour s’assurer que tous les éléments votés collectivement sont bien respectés, 2 types de contrôles sont réalisés chez les producteurs et fabricants :
En créant nos propres produits, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition des produits nous assurent une garantie alimentaire constante et durable. 🙂
Tester le questionnaire qui a servi à la création du cahier des charges
Résultats détaillés des votes
Avoir un montant supplémentaire permet à l’éleveur d’investir sur son exploitation ou bien de pouvoir être remplacé lorsqu’il a besoin de s’absenter (il y a besoin d’une présence sur l’exploitation toute l’année).
Résultats détaillés des votes
Les poulets seront nés, élevés et abattus en France. La traçabilité est garantie. 😉
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La durée de croissance du poulet a une influence sur le poids du poulet et la qualité de la viande. Plus la croissance est lente, meilleure sera la viande.
Les espèces à croissance lente sont toujours élevées avec la possibilité de sortir en extérieur (contrairement aux espèces à croissance rapide ou intermédiaire qui ne sortent jamais en extérieur car elles sont trop fragiles).
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Les poulets ont besoin d’avoir un abri que ce soit pour dormir en toute sécurité ou s’abriter quand ils en ont besoin (intempéries, etc.). Un bâtiment est donc toujours nécessaire.
Nous avons collectivement voté pour un élevage en plein air. Les poulets ont donc un accès à un espace extérieur (entièrement clos) dans lequel ils peuvent sortir la journée. Les grands bâtiments dans lesquels ils s’abritent ont une surface de 400 m² max.
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L’alimentation des poulets est composée de céréales (blé, maïs) et d’une source de protéines (soja, tournesol, luzerne, etc.).
Le soja est une source de protéine indispensable à l’alimentation des poulets, bien souvent importée car la production de soja pour l’alimentation animale est très faible en France. Il est donc compliqué de garantir une origine française pour le soja.
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Deux critères peuvent jouer sur le bien-être des poulets avant leur arrivée à l’usine. La distance de transport et l’attente dans les camions. Grâce à nos votes collectifs, l’attente des poulets dans le camion est limitée à 3h maximum et a donc une incidence positive sur leur bien-être.
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L’emballage du poulet est toujours composé d’un film plastique et d’une barquette.
Nous avons collectivement voté pour une barquette en carton recyclable et un film plastique plastique solide qui permet de mettre le poulet sous une atmosphère modifiée, ce qui augmente son temps de conservation mais modifie un peu son aspect visuel en rayon.
Nous devions décider ensemble (avec les sociétaires) si nous étions d’accords pour modifier la composition alimentaire des poulets CQLP afin de leur permettre un meilleur développement et bien-être.
Nous avons demandé aux sociétaires de la coopérative de statuer sur un point capital pour les poulets CQLP : les méthodes d’abattage.
Nous devions décider ensemble (avec les sociétaires) si nous étions d’accords pour modifier la composition alimentaire des poulets CQLP afin de leur permettre un meilleur développement et bien-être.
Nous avons demandé aux sociétaires de la coopérative de statuer sur un point capital pour les poulets CQLP : les méthodes d’abattage.
À l’aide d’un plan de contrôle, cet organisme indépendant vérifie précisément que les producteurs et fabricants associés à la démarche respectent bien les cahiers des charges votés collectivement.
producteurs
contrôlés
fabricants
contrôlés
points
contrôlés
points conformes
(98,8%)
points non conformes régularisés
(1,2%)
