Le steak haché surgelé des consommateurs !

Voté par 7 997 consommateurs

Rémunération des producteurs :
rémunération permettant au producteur de se payer convenablement (0,25 € /kg de carcasse valorisée en plus de la rémunération de la coopérative)
Origine de la viande :
France (naissance et élevage)
Type de viande :
race à viande (+ goûteuse)
Pâturage :
6 mois par an minimum
Origine des fourrages à l’étable :
locaux (- de 100 km)
Pratique d'élevage :
respect du bien-être animal (charte des bonnes pratiques d’élevage)
Qualité de la viande :
5 % de matières grasses
Recette :
steak 100 % muscle, hachage façon bouchère (+ aéré et + moelleux)
Poids et format :
pack de 4 steaks de 100 g (soit 400 g)

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En rayon

prix de vente voté conseillé

6,99 €

Disponible dans ces enseignes

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Merci à tous pour cette belle aventure collective ! 😊

7 997

votes au

questionnaire

1 462

familles de producteurs

soutenues

Les producteurs et le fabricant

Les producteurs

1 462 éleveurs issus de la coopérative Sicarev sont associés à la démarche.

Plus d’infos sur les producteurs

Le fabricant

Le steak haché est fabriqué par la société Convivial dans l’Allier (03).

Les producteurs et le fabricant

Les producteurs

1 462 éleveurs issus de la coopérative Sicarev sont associés à la démarche.

Plus d’infos sur les producteurs

Le fabricant

Le steak haché est fabriqué par la société Convivial dans l’Allier (03).

Les sociétaires ont rencontré les producteurs et le fabricant

Des visites sociétaires sont régulièrement organisées dans le but de rencontrer les producteurs associés à la démarche, d’en apprendre plus sur leur métier et de vérifier que le cahier des charges « C’est qui le Patron ?! » est bien respecté. 🧐

En juin 2019, nous sommes donc allés à la rencontre d’Olivier, éleveur de bovins associé à la démarche CQLP ainsi que chez Convivial où l’on fabrique et conditionne les steak hachés surgelés. 😊

Visite des sociétaires

Résultats du vote des 7 997 consommateurs

En créant nos propres produits, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition des produits nous assurent une garantie alimentaire constante et durable. 🙂

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Rémunération des producteurs

Résultats détaillés des votes

Rémunération qui permet au producteur laitier de se payer convenablement et de profiter de temps libre

3 241 votes 48%

Rémunération qui permet au producteur laitier de se payer convenablement

45%

Rémunération qui permet au producteur laitier de ne pas perdre d’argent

Alignement sur le cours mondial du lait (non rentable)

Le lait équitable CQLP est acheté 0,54 € minimum par litre de lait (rémunération garantie, votée par les consommateurs).

La garantie du prix d’achat du lait assure aux producteurs laitiers une vision à long terme dans le développement de leur exploitation. 😊

Depuis la consultation de novembre 2022, la rémunération des producteurs laitiers est passée de 0,47 € minimum à 0,54 € minimum par litre de lait. Cette nouvelle rémunération permet aux producteurs laitiers de continuer d’envisager l’avenir sereinement suite à la hausse des coûts des matières premières.

Origine de la viande

Résultats détaillés des votes

France

6564 votes 96%

Sans importance

type de viande bovine

Résultats détaillés des votes

Mise au pâturage 3 à 6 mois dans l’année

5746 votes 84%

Mise au pâturage environ 3 mois dans l’année

13%

Pas de mise au pâturage

Nous avons voté pour un pâturage de minimum 3 mois par an. En réalité, les vaches sont au pré 6 mois de l’année, voire plus ! 😊

Pâturage

Résultats détaillés des votes

Alimentation garantie sans OGM

5931 votes 87%

Alimentation non garantie sans OGM

13%

L’alimentation des vaches hors pâturage est garantie sans OGM (<0,9 %).

Origine des fourrages

Résultats détaillés des votes

Fourrages locaux (moins de 100km du lieu d’élevage)

4634 votes 68%

Fourrages français

27%

Fourrages sans distinction d’origine

Nous avons voté pour des fourrages locaux, à moins de 100 km du lieu d’élevage. La majorité des éleveurs associés à la démarche produisent même leurs fourrages eux-mêmes sur leur exploitation. 😊