Suite à notre vote collectif, nous avons tous ensemble décidé d’arrêter ce produit, en tout cas sous cette forme de salade en sachet plastique non recyclable qui ne semble pas en accord avec les objectifs et valeurs de la démarche.
👉 juste rémunération garantie pour le producteur
👉 prix de vente voté conseillé par nous les consommateurs
(établi collectivement lors de l’élaboration du cahier des charges).
seulement de plus par an*
dans notre budget par rapport à un produit avec un cahier des charges similaire mais sans ce niveau de soutien garanti.
Les salades étaient conditionnées à Châteauneuf-sur-Loire et à Cabannes par l’entreprise Les Crudettes.
Des visites sociétaires sont régulièrement organisées dans le but de rencontrer les producteurs associés à la démarche, d’en apprendre plus sur leur métier et de vérifier que le cahier des charges « C’est qui le Patron ?! » est bien respecté. 🧐
En février 2019, nous sommes allés à la rencontre de Kévin, maraîcher associé à la démarche et à l’usine Les Crudettes, notre partenaire fabricant de la salade des consommateurs.
En créant nos propres produits, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition des produits nous assurent une garantie alimentaire constante et durable. 🙂
Tester le questionnaire qui a servi à la création du cahier des charges
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
Les salades sont des produits de saison. Mais elles ont un grand avantage : leur diversité permet d’en avoir toute l’année en choisissant les variétés adaptées à chaque saison.
Lorsque l’ont trouve une même salade toute l’année, cela signifie qu’elle pousse sous verre ou à l’étranger selon les saisons.
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
L’agriculture éco-responsable prend en compte l’ensemble des composantes d’un développement durable, à savoir : l’environnement, l’économie, le rôle social et sociétal de l’exploitation.
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
Le lavage dans un bain d’eau chlorée (comme pour l’eau du robinet à base d’hypochlorite de sodium, ingrédient principal de l’eau de javel) est le process standard qui assure la destruction des germes pathogènes éventuellement présents dans l’environnement de culture des salades. La salade peut être lavée dans un bain statique (eau stagnante) contenant au maximum 80 ppm de chlore (ou 80 mG / L, c’est-à-dire la limite réglementaire). Certains fabricants se limitent à 40 ppm de chlore en moyenne en baignant la salade plus longtemps dans un bain à remous. Le lavage dynamique associe à l’action du chlore un mouvement torrentiel de l’eau, ce qui permet de réduire fortement les quantités de chlore utilisées (13 mG / L en moyenne). Les salades sont toujours rincées ensuite abondamment à l’eau.
Résultats détaillés des votes
Cela fait déjà bientôt 3 ans que nous avons tous ensemble créés la salade CQLP. Il est donc temps de faire le point sur ce produit. 🙂 La salade emballée dans des sachets plastiques rencontre plusieurs problèmes et questionnements. Nous souhaitons connaître l’avis de tous et toutes pour savoir quelle suite lui donner.
Cela fait bientôt deux ans que la salade des consommateurs est en rayon. Merci encore à tous pour votre incroyable soutien ! 🙂 Tous ensemble nous avions voté pour une salade de saison. Nous trouvons donc dans nos rayons alternativement de la mâche (hiver), de la scarole (automne) et de la batavia (printemps/été). Mais du fait du changement de référence très fréquent, cette salade a du mal à rester disponible dans les rayons. Nous devons décider tous ensemble si nous acceptons de procéder autrement pour assurer la présence de la salade « C’est qui le Patron ?! » en rayon tout au long de l’année ! 🙂 Nous avons une solution à vous proposer, on vous explique tout ça en vidéo ! 😉
