On fait évoluer le cahier des charges du jus de pomme

Le 11 juin 2021
Consultation sociétaires, Producteurs, Produits

Nous avons demandé l’avis de tous les sociétaires de la coopérative pour déterminer ensemble dans quelle mesure faire évoluer le cahier des charges du jus de pomme pour continuer de soutenir les producteurs de pommes CQLP.

Explications

Rappel sur les variétés de pommes pour le jus 

Dans le jus de pomme “C’est qui le Patron ?!” il y a :

des écarts de tri de « pommes de bouches ». Ce sont les pommes un peu abimées, qui ne peuvent pas se vendre dans le rayon “pommes” des supermarchés
des pommes à jus. Ce sont des pommes surtout destinées au cidre. Elles sont généralement un peu moins coûteuses à l’achat, car elles sont, par exemple, ramassées de manière « mécanique » mais procurent au jus de pomme son goût exceptionnel.

👉 Retrouvez toute la liste des variétés sur la page du jus de pomme

Contexte agricole

En 2017, nous avions choisi ensemble une rémunération qui permet au producteur de se payer convenablement, et de valoriser les pommes qui ne satisfont pas les critères visuels de la pomme de dégustation.

La rémunération des producteurs est de 193 €/t. Elle est un peu plus faible que pour les pommes à destination de la purée de pommes car les pommes valorisées sont « un peu plus abimées » et car il n’y a pas de Golden (variété de pomme au coût élevé).

La rémunération est fixe sur l’année. Mais depuis la première production, en 2017, le cours du marché a évolué.

Voici les évolutions 👇

La première année du jus de pomme CQLP, la rémunération CQLP était en dessous du cours du marché qui avait été très élevé cette année là suite au gel des vergers polonais. 👉 Au niveau européen, l’offre était donc plus faible que la demande. Les agriculteurs avaient tout de même accepté de rentrer dans la démarche car la rémunération étant fixe et garantie pendant 3 ans, ce choix se mesurait sur plusieurs années.

En raison d’une mauvaise récolte en 2020 (-18 à -30% par rapport à une année “normale”), la situation se reproduit : les prix sont de nouveau exceptionnellement hauts.

👉 Nous devions donc tous ensemble décider comment agir pour continuer de soutenir les producteurs de pommes pour le jus de pomme CQLP

Résultats

Nous avons été + de 1 000 à voter pour cette consultation importante pour la suite du jus de pomme, merci à tous ! 😊

Une large majorité souhaite continuer de soutenir les producteurs de pommes en augmentant leur rémunération (de 193 €/t à 250€/t) afin d’améliorer le cahier des charges agricole et de mieux couvrir les fluctuations du marché et en ajoutant 2 centimes pour soutenir des projets agricoles ou pour aider les agriculteurs lors de catastrophes naturelles (gels par exemple). Merci à tous ! 😊

Résultats

Nous avons été + de 1 000 à voter pour cette consultation importante pour la suite du jus de pomme, merci à tous ! 😊

Ça veut dire quoi pour les producteurs ?

Les producteurs pour le jus de pomme CQLP vont donc passer par le cahier des charges du certificat « Haute Valeur Environnementale » (comme voté pour la purée de pommes CQLP).
Côté rémunération, elle sera désormais de 250 € la tonne. 👉 Elle augmente de par le nouveau cahier des charges agricole + qualitatif, mais cela permettra aussi de ne plus être aussi souvent en dessous du cours du marché. 🙌

Suite à toutes ces améliorations, le prix conseillé du jus de pomme va donc passer de 1,62 € à 1,72 €.

Merci à tous pour cette décision solidaire qui va permettre aux producteurs de mieux appréhender la suite. 😊🙏