Le beurre bio équitable des consommateurs !

  • Beurre bio demi-sel des consommateurs - C'est qui le Patron
  • cahier des charges du beurre bio c'est qui le patron
  • Beurre bio demi-sel des consommateurs - C'est qui le Patron
  • cahier des charges du beurre bio c'est qui le patron
Voté par 7 362 consommateurs
  • Rémunération des producteurs :

    rémunération permettant aux producteurs de lait bio pour le beurre bio équitable CQLP d’être payés convenablement (0,565 € minimum par litre de lait bio)

  • Pâturage :

    Dès que les conditions le permettent dont 6 mois minimum garantis

  • Types de beurre bio :

    beurre doux et beurre demi-sel

  • Consistance :

    aucune transformation modifiant la consistance du beurre bio équitable CQLP

  • Coloration :

    sans béta-carotène : la qualité et la couleur du beurre bio équitable CQLP varient selon les saisons

  • Pasteurisation :

    beurre pasteurisé traditionnel

  • Poids :

    plaquette de beurre de 250 g

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En rayon
prix de vente voté conseillé
3,17 €
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Disponible dans ces enseignes
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Disponible en restauration hors domicile
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Merci à tous pour cette belle aventure collective ! 😊

7 362
votes au
questionnaire
2

consultations

sociétaires

790
familles de producteurs
soutenues
28 M

plaquettes de beurre bio vendues
depuis septembre 2017

Comment est réparti le prix du beurre bio ?

0,565 € minimum par litre de lait

👉 juste rémunération garantie pour le producteur de beurre bio

En 2021, cela a représenté 2% de plus que le cours moyen du marché.

Depuis le lancement du beurre bio, + de 3,8 millions d’euros ont été reversés aux producteurs en conversion vers l’agriculture biologique. 🙏
(prix moyen minimum à l’année, hors prime)

3,17 €

👉 prix de vente par plaquette de beurre bio conseillé par nous les consommateurs 

établi collectivement lors de l’élaboration du cahier des charges du beurre bio.

3,20 €
seulement de plus par an*  dans notre budget par rapport à un beurre bio avec un cahier des charges similaire mais sans ce niveau de soutien garanti aux producteurs.
*Calculé sur une base de consommation de 16 plaquettes de beurre bio de 250g par français et par an.
Décomposition du prix du beurre bio solidaire C'est qui le Patron ?!
Suivi des ventes

Merci à toutes et tous !
Notre mobilisation collective permet un incroyable succès : les beurres bio CQLP sont les plus vendus de leur catégorie ! 😄
(en valeur et en volume – source NielsenIQ)

Les producteurs et le fabricant du beurre bio CQLP

Producteurs beurre C'est qui le Patron

Les producteurs

Le lait bio permettant la fabrication du beurre bio est collecté sur 790 exploitations situées dans 27 départements français.
logo sodiaal

Le fabricant

Le beurre est produit à Clermont-Ferrand (63) par une société de la coopérative SODIAAL.

Les producteurs et le fabricant

Producteurs beurre C'est qui le Patron

Les producteurs

Le lait bio permettant la fabrication du beurre bio est collecté sur 790 exploitations situées dans 27 départements.
logo sodiaal

Le fabricant

Le beurre bio est produit à Clermont-Ferrand (63) par une société de la coopérative SODIAAL.

On rencontre ensemble les producteurs et le fabricant du beurre bio et on vérifie son cahier des charges ! 😊

Pour s’assurer que tous les éléments votés collectivement sont bien respectés, 2 types de contrôles sont réalisés chez les producteurs et fabricants.

En savoir plus sur nos contrôles 🕵️

100% points conformes dont 9,94% ont été remis en conformité après contrôles

En septembre 2017, 7 362 consommateurs ont voté pour un beurre bio équitable

En créant nos propres produits, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition des produits nous assurent une garantie alimentaire constante et durable. 😊

Dans le questionnaire voté collectivement en 2017, nous avions prévu une rémunération des producteurs de lait bio à 0,450€ / L de lait bio.

Depuis la consultation sociétaires de novembre 2022, la rémunération des producteurs de lait bio est passée de 0,525 €/L à 0,565 €/L pour continuer de les soutenir au mieux.

Résultats détaillés des votes

Beurre bio doux
4 373 votes 59.4%
Beurre bio demi-sel
2 224 votes 30.2%
Beurre bio finement salé
10.4%

Le beurre bio demi-sel contient 3 % de sel.

Résultats détaillés des votes

Naturelle
6 845 votes 93%
Tendre (plus facile à tartiner)
7%

Naturellement, le beurre bio est plus ou moins ferme en fonction de la saison (les beurres bio de printemps sont plus tendres).

Résultats détaillés des votes

Beurre bio pasteurisé traditionnel (frais)
3 121 votes 42.4%
Beurre bio pasteurisé standard (100 % de congelé max)
23.6%
Beurre bio pasteurisé extra-fin (frais)
16.9%
Beurre bio cru (se conserve 4 fois moins longtemps)
12.1%
Beurre bio pasteurisé fin (30 % de congelé max)
5%

Le beurre bio est un beurre traditionnel obligatoirement fabriqué à partir de crème pasteurisée. Il doit être baratté avec de la crème qui ne peut avoir été ni congelée, ni surgelée.

Depuis la consultation sociétaires de mars 2024, le remalaxage (donc la congélation) du beurre est possible une partie de l’année sur maximum 25% des beurres.

Résultats détaillés des votes

Sans bêta-carotène
7 066 votes 96%
Avec bêta-carotène
4%

La qualité et la couleur du beurre bio équitable CQLP varient selon les saisons.

Résultats détaillés des votes

Plaquette 250g
5 446 votes 74%
Moulé 250g
10.9%
Plaquette 125g
5.2%
Moulé 500g
4.6%
Beurrier 250g
3.5%
Rouleaux 250g
1.9%

Résultats détaillés des votes

50 éleveurs laitiers aidés par an
19.8%
10 éleveurs laitiers aidés par an
18.9%
5 éleveurs laitiers aidés par an
15.9%
3 éleveurs laitiers aidés par an
13.8%
Aucune aide
12.9%
20 éleveurs laitiers aidés par an
11%
1 éleveur laitier aidé par an
7.8%

La moyenne des réponses est prise en compte. Celle-ci est de minimum 15 éleveurs laitiers. Vu les commandes beaucoup plus importantes du beurre bio équitable CQLP, en réalité plus de 160 producteurs en conversion sont soutenus ! 😊

Depuis le lancement du beurre bio équitable CQLP, + de 3,8 millions d’euros ont été reversés aux producteurs laitiers en conversion vers l’agriculture biologique.

Depuis la consultation sociétaires de mai 2022, cette aide à la conversion a été réallouée directement dans la rémunération des producteurs qui produisent le lait utilisé dans le beurre bio CQLP.

Les sociétaires de la démarche votent pour améliorer le produit

Une fois le produit créé, les sociétaires décident collectivement et en continue des améliorations à apporter à son cahier des charges. 🤓

Contrôles du Groupe Bureau Veritas pour le beurre bio

À l’aide d’un plan de contrôle, cet organisme indépendant vérifie précisément que les producteurs et fabricants associés à la démarche respectent bien les cahiers des charges votés collectivement. 👉 en savoir plus sur les contrôles

Résultat du contrôle en 2022

L’objectif est que chaque année une partie des producteurs soient contrôlés ainsi que les partenaires fabricants (à minima 1x/an).

50/732

producteurs contrôlés

1/6

fabricant contrôlé

533

points contrôlés

480

points conformes (90,06%)

53

points non conformes dont 22 critiques régularisés (9,94%)

100% de points conformes dont 9,94% remis en conformité après contrôles

On crée ensemble le fromage à raclette des consommateurs ! 😃​

3 min pour participer et définir son cahier des charges ! 😊👇