rémunération permettant au producteur d’être payé au juste prix de son travail (0,39 € minimum le kg)
cultivées en France
agriculture raisonnée (certification environnementale de niveau 2 minimum)
intermédiaire (5 à 6 ans) – bonne régénération du sol
tous les moyens de lutte contre la germination autorisés en agriculture biologique
catégorie 2 (présence de quelques pommes de terre biscornues)
pommes de terre lavées
2 kg
filet plastique
👉 juste rémunération garantie pour le producteur
En 2022, cela a représenté 18 % de plus que le cours moyen du marché.
👉 prix de vente voté conseillé par nous les consommateurs
(Établi collectivement lors de l’élaboration du cahier des charges).
Les pommes de terre sont nettoyées et conditionnées par notre partenaire Pom’Alliance dans le Val-de-Marne (94).
Les pommes de terre sont nettoyées et conditionnées par notre partenaire Pom’Alliance dans le Val-de-Marne (94).
Pour s’assurer que tous les éléments votés collectivement sont bien respectés, 2 types de contrôles sont réalisés chez les producteurs et fabricants.
Visite sociétaires avril 2022 : accompagnés de Chakib et Théo, nous sommes allés à la rencontre de Jean-Luc et Hervé, producteurs de pommes de terre associés à la démarche 😊 Voir les détails de cette journée
En créant nos propres produits, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition des produits nous assurent une garantie alimentaire constante et durable. 😊
Résultats détaillés des votes
Les producteurs de pommes de terre sont payés 0,39 € minimum le kg. Cette rémunération garantie, décidée collectivement a été discutée en amont avec les producteurs. Cela leur permet d’investir (donc de progresser sur leurs pratiques et de pérenniser leur exploitation) ou de pouvoir être remplacé lorsqu’ils ont besoin de s’absenter. 🙏
La consultation sociétaires de mai 2021a fait passer la rémunération des producteurs de à,39 €/kg à 0,37 €/kg afin de diminuer le prix voté conseillé et donc de continuer de soutenir les producteurs grâce à de meilleures ventes en rayon ! 💪
Mais en 2022, avec la hausse des coûts de production, la rémunération des producteurs a été revue à la hausse pour leur permettre de continuer de vivre correctement de leur travail. Ils sont de nouveau rémunérés au juste prix de 0,39€/kg de pommes de terre.
Résultats détaillés des votes
Les variétés de pommes de terre sont : Anoé, Jazzy, Marilyn, Gourmandine, Annabelle. Ce sont des chairs fermes.
Résultats détaillés des votes
L’agriculture raisonnée prend en plus en compte son environnement et met en œuvre des techniques plus adaptées à la production. Les producteurs doivent avoir obtenu la certification environnementale de niveau 2.
Résultats détaillés des votes
Il est préconisé de laisser le champ se “reposer” après une culture de pommes de terre en y plantant des espèces moins exigeantes (céréales, protéagineuses…) : on parle de rotation.
Plus la rotation est longue, plus la prochaine culture de pommes de terre sera robuste et moins elle nécessitera de pesticides, d’engrais, etc. Une rotation (ou assolement) de 3 à 4 ans (nombre d’années entre deux cultures de pommes de terre dans le même champs) correspond au minimum généralement recommandé. Une rotation plus longue garantit donc des pratiques plus respectueuses de l’environnement.
Résultats détaillés des votes
Les pommes de terre sont récoltées d’août à octobre et peuvent se conserver plusieurs mois dans de bonnes conditions. Néanmoins, à partir d’une certaine durée de stockage, la pomme de terre germe (elle commence à “pousser” pour donner naissance à une nouvelle plante) : on parle de germination. Cela se manifeste par la sortie de tiges vertes, un ramollissement de la pomme de terre ainsi que la perte de certaines qualités nutritionnelles et gustatives. Il est possible de bloquer la germination grâce à un traitement anti-germinatif.
L’huile essentielle de menthe ou de l’éthylène sont des traitements anti-germinatifs autorisés en agriculture biologique. Dans la nature, l’éthylène est un gaz naturellement produit par certaines plantes et certains fruits mûrs (comme la pomme). Pour conserver les pommes de terre, l’éthylène est produit à partir d’alcool et injecté dans l’air des hangars de stockage à hauteur de 0,001 %.
Depuis mai 2022, le cahier des charges des pommes de terre a évolué. Pour le stockage, tous les moyens de lutte contre la germination autorisés en agriculture biologique peuvent être utilisés.
Résultats détaillés des votes
Les pommes de terre biscornues sont tout aussi saines, bonnes et se conservent aussi longtemps que des pommes de terre plus régulières. En tolérant ces pommes de terre nous participons à limiter le gaspillage et à améliorer les revenus des producteurs. Néanmoins certaines nous demanderons peut-être un peu plus d’agilité lors de l’épluchage. 😊
Résultats détaillés des votes
Chez le conditionneur, le fait de laver de grandes quantités de pommes de terre permet de consommer en moyenne moins d’eau que le nettoyage domestique (le processus est + optimisé).
Résultats détaillés des votes
Depuis la consultation sociétaires de mai 2021, le poids du sachet est passé de 2,5 kg à 2 kg. Cela permet de diminuer le prix voté conseillé et donc de continuer de soutenir les producteurs grâce à de meilleures ventes en rayon ! 💪
Résultats détaillés des votes
Le sac en papier avec une petite fenêtre recouverte d’un filet en coton est recyclable ! 😉
Depuis la consultation sociétaires de mai 2021, l’emballage dans un filet plastique a remplacé le sac papier. Cela permet de diminuer le prix voté conseillé et donc de continuer de soutenir les producteurs grâce à de meilleures ventes en rayon ! 💪
Une fois le produit créé, les sociétaires décident collectivement et en continue des améliorations à apporter à son cahier des charges. 🤓
Résultat du contrôle en 2022
10% des producteurs de pommes de terre sont contrôlés et au minimum 1 intervention par an est prévue chez les partenaires fabricants :
producteurs contrôlés
fabricants contrôlés
points contrôlés
points conformes (100%)
points remis en conformité (0,00%)
On a besoin de la mobilisation de tous ! Car pour que les résolutions proposées soient prises en compte nous devons être au moins 25% de sociétaires à participer au vote.
Merci à tous pour votre participation ! 🙏
(cela prend seulement quelques minutes)
