19/02/2019
« [L’entreprise] « C’est qui le Patron ?! » propose des aliments de qualité à un prix équitable pour les producteurs. Lait, beurre, miel… Le cahier des charges est élaboré par les consommateurs, qui votent en ligne. Et la grande distribution joue le jeu. Cette success story à la française est une première mondiale.
« C’est une révolution douce, portée par le bon sens », lance Nicolas Chabanne, 49 ans. Sourire de gosse, cheveux en bataille, le cofondateur de « C’est qui le Patron ?! » nous reçoit dans le modeste siège social de [l’entreprise], à Paris. Son histoire, elle, n’a rien de parisien… Ce passionné habite près de Carpentras. En 2015, en pleine crise du lait, il découvre qu’il manque 8 centimes par litre pour que les producteurs puissent en vivre. « Une nuit, je pensais à ces gens qui se suicident parce que leurs fermes sont condamnées. J’ai fumé une cigarette en regardant le Mont Ventoux et je me suis dit que beaucoup de gens seraient prêts à payer cette somme si la démarche était transparente ».
Les Français disent banco
Au début, certains pros de l’agroalimentaire s’esclaffent. Pour eux, les consommateurs veulent acheter moins cher, point. « Mais leur avez-vous vraiment demandé ? » rétorque Nicolas Chabanne. Dont acte. À « C’est qui le Patron ?! », les clients décideront de tout. Sur le site, n’importe quel internaute peut participer à l’élaboration des produits, en répondant à un questionnaire détaillé : vaches nourries avec ou sans OGM ? Beurre bio ou pas ? Actuellement mise au vote, une barquette de chipolatas compte six options pour l’alimentation des porcs. À chaque « scrutin », les suffrages majoritaires l’emportent. Et ils sont enthousiasmants : du blé sans additifs, une pizza aux trois fromages labellisés… Et, toujours, le juste prix pour le producteur, avec seulement 5 % de commission pour la coopérative. Les Français disent banco. Grâce aux réseaux sociaux, les sociétaires affluent, comme les consommateurs qui participent aux votes. Et la majorité des enseignes participent. Quant aux ventes, elles dépassent les prévisions les plus optimistes. La coopérative espérait écouler 7 millions de litres de lait par an, elle fait six fois plus. Zéro campagne de publicité, mais des gens ordinaires qui, partout, s’approprient le projet. Sidérés, les patrons de supermarchés voient des clients réarranger les rayons pour mettre en valeur les produits « C’est qui le Patron ?! ». De quoi pourfendre une horde d’idées reçues sur l’égoïsme, l’indifférence…
Forte de ses succès, [l’entreprise] [sera partenaire de] « La Chaîne des consos et des Citoyens » sur YouTube le 20 mars. Objectif : vérifier les pratiques dans l’agroalimentaire et montrer de belles initiatives partout en France. Pour Nicolas Chabanne, il faut miser sur l’intelligence collective, surtout à l’heure des réseaux sociaux : « Une bonne idée, elle est chez tout le monde en même temps. Avez-vous déjà contemplé un vol d’étourneaux ? Ou les mouvements d’un banc de poissons ? C’est coordonné, efficace, et pourtant il n’y a pas de leader. On appelle ça d’un joli mot, la murmuration… ». »
