N’hésitez pas à en parler à votre artisan boulanger il peut la commander des maintenant (voir ci-dessous) 😊 Elle est naturelle et sans additif. Il suffira juste d’un peu de malt dans la farine (0,3 %) pour faire la baguette et puis c’est tout 🙂 Pour les autres critères voici le rappel du cahier des charges voté tous ensemble :
- RÉMUNÉRATION DES PRODUCTEURS : permet au producteur de se rémunérer convenablement (205 € par tonne de blé vs 150 € au lancement du questionnaire 😉)
- TYPE DE FARINE : type 65, sans traitement anti-grumeaux, sans aucun additif ou autre ingrédient
- ORIGINE DE LA FARINE : blé tendre cultivé en France, en agriculture raisonnée
- ORIGINE DE LA MINOTERIE : France
- TYPE DE TRAITEMENT : lors du stockage, le blé et les locaux ne subiront aucun traitement chimique
- TYPE DE MOULIN : moulin à cylindre
OÙ TROUVER CES BAGUETTES ?
Pour en avoir près de chez vous, n’hésitez pas à en parler directement à votre boulanger au vue des premiers retours cela s’annonce comme un beau succès 😉 Merci à tous et bon appétit (un produit qui redonne le sourire aux producteurs est encore meilleur ! 😊👏👍) #SoutienAuxProducteurs #LePatronCestLeConso
