« C’est le chef des cuisines de L’Élysée Guillaume Gomez qui a diffusé cette photo sur son compte Facebook, le chef cuisine solidaire pour les agriculteurs, en effet il a choisi de cuisiner avec le lait des éleveurs de Mayenne.
Ce lait en brique est vendu au juste prix et surtout il amène directement un revenu équitable pour le producteur directement.
C’est qui le patron ?! – ce n’est pas une question, mais une marque, celle de d’une laiterie qui regroupe plusieurs producteurs indépendants qui vendent directement sans intermédiaire, ce qui leur permet de mieux vivre de leur travail !
Guillaume Gomez, un chef qui monter l’exemple … »
