Qui est aidé ? Hervé et Thomas, producteurs dont le lait est jeté faute de débouchés
Comment ?
Soutien pour trouver une nouvelle laiterie
Ils jettent leur lait, on est allé à leur rencontre pour tenter de les aider
Juillet 2022
Nous avons décidé conjointement avec le producteur de lait Hervé, la laiterie Duo de Lozère ainsi que les sociétaires ayant participé à un groupe de travail d'arrêter le projet de développement d'un fromage CQLP.
8 mars 2022 : première dégustation du fromage d'Hervé
Duo de Lozère a bien récolté et transformé le lait d'Hervé en fromage. Après quelques semaines d'affinage, nous sommes allés le goûter ! 😋 Accompagnés de Géraud, sociétaire, nous sommes allés visiter la fromagerie, comprendre comment tout est fait et surtout tester le fromage en création.
Résultat du test : le fromage commence à prendre forme mais il a besoin d’encore un peu plus d'affinage. Nous y retournerons donc une fois ce nouvel affinage réalisé. Ensuite affaire à suivre pour voir où il sera distribué. 😉
13 décembre 2021 : C’est bon Hervé a le sourire ! ☀️
La laiterie Duo de Lozère qui avait décidé de collecter le lait d’Hervé le temps qu’il puisse trouver un nouveau débouché vient de nous valider sa volonté de l’aider + durablement ! 🥳Retour en vidéo avec le Facebook live fait devant la laiterie juste après la validation d'aide envers Hervé. Et on va aller encore plus loin ! Pour continuer d'aider Hervé et Duo de Lozère, nous allons, nous consommateurs, faire naître un bon fromage CQLP avec le lait de montagne d’Hervé. 🙌 Tout sera tracé et équitable évidemment. 😊 Un grand merci à tous pour vos soutiens qui permettent aujourd’hui ce dénouement heureux !
5 novembre 2021 : rencontre avec la laiterie
De retour en Ardèche et en Lozère avec les producteurs cette fois-ci pour visiter la laiterie et étudier en urgence toutes les pistes de soutien possible. Les délais imposés par la procédure collective sont très courts et ne nous permettent pas de déposer un projet de reprise commune. Nous continuons bien sûr notre soutien à tous les niveaux possibles en recherchant d’autres solutions pour aider durablement Hervé et Thomas.
1er novembre 2021 : appel à l'aide
À cause de la liquidation judiciaire de leur laiterie et faute de collecte, Hervé et Thomas sont obligés de jeter leur lait depuis bientôt 3 semaines. Cette situation ne peut pas durer alors qu’ils travaillent 7j/7 et qu’ils continuent de recevoir des factures.
