Vous faites partie de ces millions de Français qui font leurs courses smartphone à la main, scannant un produit avant de lui faire prendre la direction du chariot ou de le reposer en rayon? De ceux qui utilisent une application pour passer au crible les articles alimentaires ou cosmétiques? Alors, sachez que vous aurez bientôt l’embarras du choix, avec l’arrivée de nouvelles applis proposant davantage d’informations sur les produits et de nouvelles fonctionnalités.

Mi-novembre, la marque de consommateurs C’est qui le patron?!, qui a révolutionné les rapports entre producteurs et distributeurs, lancera son application C’est quoi ce produit?!, avec pour ambition de dépasser les seuls critères nutritionnels. Elle sera suivie de près par l’association de consommateurs UFC-Que choisir qui, elle, s’appuiera sur les bases de données des fabricants.

Moins d’additifs, plus de bio, moins de sucre… Voilà quelque temps déjà que les consommateurs, soucieux de leur santé, s’intéressent au contenu de leurs assiettes. Des applications comme Open Food Facts – qui peut être amendée par tout un chacun – connaissaient déjà un certain succès. Et, s’il n’est pas 2.0, le Nutri-Score, qui évalue la qualité nutritionnelle des produits avec son logo à cinq couleurs, est lui aussi scruté de près.

Mais, depuis trois ans, avec l’apparition de Yuka, le phénomène a connu une accélération phénoménale. Selon Médiamétrie, l’application à la carotte comptait 5,6 millions de visiteurs uniques en août. La raison de cet engouement tient à sa simplicité, mais aussi au fait qu’elle se veut indépendante des industriels.

En cas de mauvaise note, un utilisateur sur 3 change de marque

Ce que ses utilisateurs regardent en premier ? « La composition du produit : présence d’additifs (51 %), de sucre, d’huile de palme, de sel, etc. Et les premiers produits scannés sont les plus transformés (plats cuisinés, gâteaux,…) », détaille une étude Ifop pour Charal sur « l’impact de ces applications sur l’alimentation des Français ». « Un Français sur quatre utilise actuellement une application, dont 76 % depuis moins d’un an », précise l’Ifop.

Mais il ne s’agit pas que de s’informer : en cas de mauvaise note, « un utilisateur sur 3 change de marque », poursuit l’étude. C’est dire l’enjeu pour les industriels de pouvoir s’adapter, et fissa, à ces nouvelles exigences.

A côté de Yuka, d’autres applis émergent. Toutes ont leur spécificité propre. Vous appréciez TripAdvisor ? Vous plébisciterez ShopAdvizor, qui fonctionne sur le même concept collaboratif, à savoir que les consommateurs donnent une note et peuvent laisser un avis sur un produit. « Notre objectif ? Que les clients puissent se faire entendre des distributeurs et des marques », revendique Diego Chorny, le CEO de ShopAdvizor.

«En savoir plus sur l’origine du produit et son impact écologique»

D’ici à la mi-novembre, les créateurs de C’est qui l’patron ? ! lanceront donc à leur tour l’appli baptisée C’est quoi ce produit ? ! Le projet est ambitieux. « Se baser sur la seule nutrition ne suffit pas : les consommateurs veulent aussi en savoir plus sur l’origine du produit et son impact écologique notamment », affirme Laurent Pasquier, qui travaille depuis un an d’arrache-pied avec deux opérateurs de saisie pour proposer d’ici peu 20 000 fiches produits complètes, à partir de bases de données aujourd’hui inexploitées. « Toutes les classes sociales sont intéressées par ces informations », estime le cofondateur de C’est quoi ce produit ? !

Quelques semaines plus tard, début 2020, l’association de consommateurs UFC-Que choisir lancera à son tour sa propre appli. « Nous partirons du Nutri-Score, qui est une donnée officielle, précise Olivier Andrault, en charge de l’alimentation à l’UFC. Et pour éviter les informations erronées que l’on trouve sur certaines applis, nous invitons les fabricants à nous livrer directement leurs données. »

«S’informer, oui, mais en prenant du recul»

Petit à petit, donc, les uns et les autres résolvent les problèmes de méthode initiaux. Mais les débats persistent. « Additionner, comme le fait Yuka, les données nutritionnelles, la présence d’additifs et le caractère bio d’un produit pour donner une note globale n’a aucun sens », tacle ainsi Olivier Andrault.

Ces questions méthodologiques ont bien sûr leur importance et vont se poursuivent. Mais déjà, certains experts décrient le caractère anxiogène de ce nouveau diktat des applis, du « manger sain », et le risque que certains consommateurs se coupent complètement de certains aliments mal notés… ce qui serait mauvais pour leur santé !

« S’informer, oui, mais en prenant du recul, rappelle la diététicienne Ysabelle Levasseur. Tout est question de quantités et d’équilibre sur la semaine. Il ne faut pas non plus oublier l’importance de la dimension plaisir ». Parole de spécialiste !