Notre crème UHT a été créée collectivement en août 2020 pour valoriser au juste prix une plus grande partie de volume de lait livré par les producteurs de la brique bleue.
Elle soutient aujourd’hui 280 producteurs situés dans pas moins de 17 départements ! 😊
Les volumes vendus, bien qu’ayant augmenté entre 2022 et 2024, n’atteignent pas le niveau souhaité compte tenu du volume des producteurs et sont même en décroissance dernièrement.
💡Le potentiel de soutien aux producteurs sur cette crème est très fort et malheureusement pas encore exploité en comparaison avec la brique bleue.
👉 Là où la brique de lait demi-écrémé représente près de 5% des ventes réalisées au sein du rayon, la crème n’est, elle, qu’à 0,3%.
Qu’est-ce qui peut freiner les ventes de notre crème solidaire UHT & quelles solutions s’offrent à nous pour soutenir davantage les producteurs ?
👉 Certains magasins ont partagé, notamment lors des tournées collectives, que l’emballage manquait de praticité.
👉 La laiterie nous a souligné le même point en nous indiquant que la majorité des crèmes UHT en briquettes sont conditionnées avec un bouchon.
👉 Plusieurs personnes ont également remonté ne pas acheter la crème pour cette raison.
Dans le questionnaire initial de la crème UHT, nous avons voté à la question de l’emballage à 45,5% pour un format 3 briquettes sans bouchon, à 35,5% pour un format 3 briquettes avec bouchon et à 19,3% pour un format bouteille.
👉 Nous n’avions pas, à l’époque, isolé cette possibilité dans une question spécifique. Nous avions donc voté lors d’une même question le bouchon et la question de la bouteille vs briquette.
Nous revotons donc ensemble la question de l’ajout d’un bouchon sur les briquettes, dans l’objectif que notre crème soit la plus adaptée à ce que nous recherchons en rayon et qu’elle puisse soutenir davantage les producteurs 😊
📆 Si nous votons collectivement ce changement, il sera effectif à partir de septembre 2024.
Merci à toutes et tous pour votre participation au vote sur l’évolution de notre crème solidaire, nous avons été 1 078 sociétaires à participer à cette consultation ! 🙏
👉L’ajout d’un bouchon solidaire à la crème UHT a été voté positivement.
Nous avons été plus 81% à voter en faveur de ce changement, le changement sera donc effectif à partir de Septembre 2024 merci à tous ! 💪
Plus de détail pour prendre éclairer notre décision ci-dessous 👇
87% des crèmes UHT en briquettes vendues en GMS ont un bouchon :
👉 Aucune marque de distributeur (marque Auchan, Carrefour…) n’a fait le choix de la briquette sans bouchon
👉 Moins de 15% des marques nationales ont fait le choix de ne pas mettre de bouchon.
👉 Ce sont en revanche 86% des crèmes premier prix qui sont sans bouchon
Exemple : voici un rayon de crème UHT dans les rayons d’un Carrefour
La crème est un produit fragile : dès lors que la brique est ouverte, le produit n’est plus stérile et il faut le consommer rapidement 🥛
Une meilleure conservation alimentaire permet moins de gaspillage alimentaire 🙏
👉 Le format avec bouchon permettrait ainsi à celles et ceux d’entre nous qui l’utilisons en plusieurs fois, de mieux la conserver sur une période un peu plus longue.
Si nous décidons collectivement d’ajouter un bouchon sur notre briquette, son format variera.
🌍 En comparant avec notre briquette actuelle, nous obtenons un impact environnemental un peu plus important, mais qui reste relativement faible compte tenu de notre consommation annuelle de crème* :
*en considérant une consommation de 2L par personne/par an
** calculs réalisés grâce au Bilan Environnemental des Emballages bee.citeo.com
💡Également intéressant à savoir : la briquette de crème n’est pas concernée par la réglementation des “bouchons attachés” car il ne s’agit pas d’une boisson mais bien d’un aliment.
Si nous choisissons de passer à une briquette avec bouchon, la laiterie pourra absorber le coût marginal qu’il représente et le Prix Voté Conseillé inscrit sur l’emballage n’augmentera pas.
Quelle que soit la décision que nous prenons lors de cette consultation, le visuel de l’emballage va changer ! 👀
L’objectif : être mieux repérable en rayon et plus fidèle aux autres produits C’est qui le Patron ?! pour que nous puissions la retrouver plus facilement parmi les autres crèmes du rayon 😊
👉 Le rouge est utilisé pour montrer qu’il s’agit d’une crème entière
Voici une maquette du visuel final, sans bouchon et avec bouchon ! 🥛
